Strategisk Logistik 20 YHp Dag 1(8)

Transkript

1 Strategisk Logistik 20 YHp Dag 1(8) Affärslogistik 400 YH-poäng Dag 1(8) Presentation Kursen Affärslogistik Gap analys Lagerkurvan Summering 2 1

2 ILENIO AB är ett svenskt företag som hjälper kunder att införa och att utbilda inom Lean Production, Six Sigma, Logistik/Inköp, Projektledning och Kvalitetsteknik. Grundat Specialiserade på utbildning, utveckling och effektivisering av verksamheter. Samtliga utbildare har egen erfarenhet från verkliga förändringsprojekt i egna organisationer 2

3 Presentation Presentera dig själv kortfattat: Förnamn Har du arbetat tidigare och i så fall var? Har du några specifika förväntningar på denna kurs? Kursen Affärslogistik 20 YHp 3

4 Utbildningsmål Utbildningen syftar till att: Förstå och kunna tillämpa kategoristyrning Kunna använda flertalet verktyg Du ska ha kunna analysera och utveckla en inköpskategori Kategory Management Strategisk Logistik 20 YH-poäng 4

5 Strategisk Logistik 20 YH-poäng Strategisk Logistik 20 YH-poäng Examination: Inlämningsuppgift och skriftlig tentamen Kriterier för betyget Godkänt Den studerande har fullföljt kursen och nått alla målen för kursen. Betygskriterier för betyget Väl godkänt Den studerande har nått samtliga mål för kursen. Den studerande kan dessutom självständigt ta ansvar för utvecklingsarbete inom lageroptimering 5

6 Gruppuppgift/Inlämningsuppgift Redovisning sista utbildningsdagen:13e april Du ska som medlem i en grupp Produktionslogistik Kurslitteratur Produktionslogistik Mattsson, Jonsson Studentlitteratur Upplaga 1:

7 Gap analys Kunskapsgap Arbeta med Kunskapsgap Istället för att definiera aktiviteter (traditionellt arbetssätt) utgår vi ifrån kunskapen som vi inte har Vad måste vi lära oss eller ta reda på? 15 7

8 Kunskapsgap Uppstår vid fyra tillfällen 1. I början av kursen när ingångsnivån är fel 2. Under kursen gång när nya gap uppstår 3. I slutet av kursen när kunskapen verifieras 4. Kursen ger ingenting ur ett helhetsperspektiv 16 Övning 0.0 Gap analys Kategoristyrning Tillhör ämnet Har liten/ingen kunskap Har stor kunskap Tillhör annat 17 8

9 Gap analys Kategoristyrning Lageromsättnings hastighet KanBan Portföljanalys Mål/Vision Strategi Wilsonformel Kapitalbindning Flexibilitet Lagerkurva Ledtidsanalys Kapitalbindning Prognostisering Brainstorm Kraljic SWOT Innovation Logistikens historia Säkerhetslager dimmensionering Kommunicera med fakta 18 Strategisk Logistik - Kunskapskoll 9

10 20 Fakta Ledtid 2 veckor Ordersärkostnad 50 SEK/order Lagerkostnad 30% Enhetspris 40 SEK Bruttomarginal 20 SEK/enhet 21 10

11 Beställningsunderlag 1 Vecka Leverans måndag Ingående lager Beställt under veckan Efterfrågan Under veckan Utgående lager Restorder under veckan TOTALT Totalt ingående lager Totalt levererat 22 Vecka nr: Startlager Förbrukning per vecka: Regionala lager nr:

12 Beräkningar 1 Medellager: Tot. ingående lager 10 _ Tot. levererat lager 20 = Årlig kostnad: Lager Administration Restorder = Medellager = Antal order = Restordervolym x 0,30 x 40 = x 50 x 5 = x 20 x 5 = Totalkostnad = 24 Sammanställning 1 Kostnader Lager Administration Restorder Totalt Beslutsregler När (BP) och hur mycket 25 12

13 Teori Beställningspunkt Prognos = 25 st Ledtid = 2 veckor 50 Vi har 51 i lager skall vi beställa? NEJ! Vi har 26 i lager skall vi beställa? JA! BP = 25 x 2 = 50 När kommer materialet in? 25 Materialet kommer en vecka för sent! LT 3 veckor BP = 25 x (2 + 1) = 75 Vi får lägga till en vecka på ledtiden för att vi endast beställer en gång i veckan Det finns alltså en administrativ ledtid som beror på hur ofta vi beställer 26 Teori Ekonomisk partistorlek 27 13

14 Teori Lagerkurvan Inköpsvolym: 2000 st Försäljning: 500 st/vecka Ledtid: 3 veckor 28 Säkerhetslager? 29 14

15 Säkerhetslager De allra flesta logistiker ställs inför problemet att efterfrågan varierar, vilket innebär att lagret riskerar att ta slut mellan beställningstidpunkten och påfyllnadstidpunkten. Problematiken varierar i storlek beroende på ledtider, artikelns kritikalitet och typen av beställningssystem. Oavsett problemets storlek kommer logistikern till slutsatsen att ett säkerhetslager behövs. 30 Säkerhetslager 31 15

16 Säkerhetslager Artiklar förbrukas efter beställningsögonblicket. De kan förbrukas exakt i den takt man förväntar sig (A) eller de kan förbrukas fortare (B) eller långsammare (C) 32 Säkerhetslager Det finns flera metoder för bedömning av säkerhetslagrets storlek, varvid den vanligaste metoden bygger på att logistikern gör en statistisk analys av spridningen i efterfrågan. Denna spridning kan definieras med begreppet standardavvikelse, σ 33 16

17 Standardavvikelse är medelvärdet av avstånden mellan observationerna och medelvärdet * tid (sek) ,7 1,3 4,4-1,2-1,4 3,5 3,2-2,3 3,0 2,1 7,1 6,8 6,0 2,7 2,4 5,4 1,6 1,0-0,9 4,0-0,4-2,4 2,0 Medelvärde x observation Standardavvikelsen är i samma dimension som mätningarna (t.ex. mm, sekunder, kg, antal) 34 Standardavvikelse μ Ex. 1) 1, 2, 3, 4, 5 μ = 3, σ = 1,58 σ μ Ex. 2) 1, 1, 3, 4, 6 μ = 3, σ = 2,12 σ 35 17

18 Standardavvikelse μ = ( x 1 x) 2 ( x 2 2 x)... ( x n 1 n x) 2 σ Där x = medelvärde x 1, x 2 = respektive enskilt värde i gruppen med data n = antalet värden i gruppen av data 36 Standardavvikelse Ex. 1, 2, 3, 4, 5 x = ( 1 3) (2 3) (3 3) (4 3) (5 3) 5 1 σ = = ( 2) 2 ( 1) (0) (1) (2) = = = = = 37 18

19 Standardavvikelse Vi strävar alltid efter att ha en så låg standardavvikelse som möjligt! σ 38 Normalfördelning Medelvärde Standardavvikelse Den teoretiska normalfördelningen är en symmetrisk kurva som är klockformad. Den har medelvärdet µ (my) och standardavvikelsen σ (sigma). En normalfördelning innebär att data sprider sig jämnt runt ett medelvärde. Mycket av det vi hanterar är normalfördelat, t.ex. Ankomsttid till utbildning, Utfall från en kontinuerlig process, Antal besökare per dag, Poäng i begåvningstest, Vikt hos nyfödda 39 19

20 Normalfördelning Point of inflection Standardavvikelse σ = 2,6 mm Point of inflection Standardavvikelse σ = 1,6 mm 4 σ 3 σ 2 σ σ σ 2σ 3σ 4σ 5σ 6σ 1990 mm 1994 mm 2000 mm 2006 mm 2010 mm 40 Normalfördelning Vi vill att vår normalfördelning skall vara så smal som möjligt 41 20

21 Säkerhetslager Antalet standardavvikelser mellan 0 och medelefterfrågan är kritisk när man bedömer hur väl en normalfördelning kan anses representera en verklig efterfrågefördelning. Ett lämpligt kriterium för när normalfördelning kan användas är om avståndet mellan noll och medelefterfrågan kan sättas till minst 2 ggr standardavvikelsen (Mattsson) 42 σ μ Beräkna standardavvikelsen Leveranser/uttag/förbrukning per vecka: 11, 7, 6, 12, 11, 14, 9, 10, 10, 9, 11, 6, 8, 7, 12, 13, 11, 10, 7, 12 Ledtid 2 veckor Vad blir standardavvikelsen på efterfrågan under ledtid? Kan processen anses normalfördelad? 43 21

22 Säkerhetslager Det finns flera metoder för bedömning av säkerhetslagrets storlek, varvid den vanligaste metoden bygger på att logistikern gör en statistisk analys av spridningen i efterfrågan. Denna spridning definieras med begreppet standardavvikelse och. Säkerhetsfaktorn (k) eller (Z) 44 Säkerhetslager 45 22

23 Säkerhetslager Säkerhetsfaktorn = (k) eller (Z) avgör vilken sannolikheten blir att vi inte får en lagerbrist under ledtiden 46 Servicenivå (k) eller (Z) kan erhållas på två olika sätt. Vilket man väljer beror på vilken typ av service man mäter 47 23

24 Servicenivå Det finns i huvudsak två sätt att definiera servicenivå: Serv 1 = Cykelservice = Sannolikheten att inte få brist under ordercykeln (mellan två inleveranstillfällen) Serv 2 = Fyllnadsgradsservice = Sannolikheten att vi kan leverera till kund direkt från lager. (Andel av efterfrågan, orderrader, som kan levereras direkt från lagret) Serv 2 är den mest intressanta ur kundens perspektiv 48 Cykelservice 49 24

25 Cykelservice Ur servicenivån kan säkerhetsfaktorn (k) eller (Z) beräknas med funktionen Normsinv i MS Excel. Exempelvis: önskad servicenivå 95% => k = 1,64 Resultatet av modellen innebär i den ena ytterligheten med noll i säkerhetslager en risk att antingen i 50% av fallen få lagerbrist alternativt att ha en efterfrågan som aldrig varierar. Den andra ytterligheten, dvs att aldrig få brist innebär en säkerhetsfaktor på c:a åtta, är spridningen i efterfrågan stor kan säkerhetslagret bli mycket stort. 50 Cykelservice Artiklar med hög inleveransfrekvens kommer antagligen att få en för låg servicenivå, eftersom antalet potentiella bristtillfällen är många. Artiklar med låg inleveransfrekvens kommer antagligen att få en för hög servicenivå eftersom antalet potentiella bristtillfällen är få, då den låga inleveransfrekvensen ger ett lågt antal lagercykler. Detta är en nackdel med det begreppet. Vi använder därför istället Fyllnadsgradservice 51 25

26 Fyllnadsgradservice För att få fram ett korrekt k-värde/z-värde (att använda till säkerhetslagersdimensionering) måste man först beräkna den s.k. servicefunktionen. Servicefunktionen g(k) beräknas med hjälp av formeln: G(k)= Q*(1-SERV/100)/ σ där man stoppar in den servicenivå man vill ha (SERV) och den genomsnittliga beställningskvantiteten (Q). 52 Fyllnadsgradservice k-värdet/z-värdet fås sedan ur en tabell över servicefunktionen med hjälp av g(k) Tabell över den kumulativa fördelningsfunktionen för en standardiserad normalfördelning, det vill säga sannolikheterna för att en variabel som följer den standardiserade normalfördelningen har ett värde mindre än Z 53 26

27 Vilken servicenivå har vi på en artikel idag? Vet vi säkerhetslagret? Vet vi standardavvikelsen? Är efterfrågan normalfördelad? Vet vi vilken typ av servicenivå vi efterfrågar? (om vi söker fyllnadsgradservice behöver vi även veta genomsnittlig orderkvantitet) SL = k * G(k)= Q*(1-SERV/100) / 54 Antag Säkerhetslagret är 8 enheter Standardavvikelse under ledtid är 6,35 Vi efterfrågar fyllnadsgradservice och genomsnittliga orderkvantiteten är 20 st Ledtid är 1v Medelefterfrågan under ledtid är

28 Cykelservice Vet vi säkerhetslagret? Ja, 8 Vet vi standardavvikelsen? Ja, 6,35 Är efterfrågan normalfördelad? Ja, 2*6,35<13 Vilken typ av servicenivå? Cykelservice k = SL/σ vilket medför: 8/6,35 = 1,26 1,26, från z-tabell, ger servicegrad: 89,62 % 56 Lärpunkter

29 Kunskapsgap Uppstår vid fyra tillfällen 1. I början av kursen när ingångsnivån är fel 2. Under kursen gång när nya gap uppstår 3. I slutet av kursen när kunskapen verifieras 4. Kursen ger ingenting ur ett helhetsperspektiv 58 Kunskapsgap Vilken ingångsnivå har vi 59 29

30 Utveckling av en inköpsorganisation Enl van Weele 60 Utveckling av inköpsrollen Kategoristyrning Modern roll Inköpsstrategier Leverantörsutveckling Mätning och styrning Systemkonfigurering Upphandling Traditionell roll Prisförhandling Kvalitetssäkring Leveransbevakning Inköpsadministration 61 30