Måndag: Frukost: Supersmoothie med smak av äppelpaj. Lunch: Rödbetssallad med getost. Middag: Kotletter i tomatsås. Tisdag:

Transkript

1 Måndag: Frukost: Supersmoothie med smak av äppelpaj Lunch: Rödbetssallad med getost Middag: Kotletter i tomatsås Tisdag: Frukost: Supersmoothie med smak av äppelpaj Lunch: Kotletter i tomatsås Middag: Kycklingsallad Onsdag: Frukost: Bananpannkaka med bär Lunch: Kycklingsallad Middag: Torsk med kall citron/dillsås Torsdag: Frukost: Bananpannkaka med bär Lunch: Torsk med kall sås Middag: Mexikansk kyckling-souvlaki Fredag: Frukost: Yoghurtparfait med jordgubbar Lunch: Mexikansk kyckling-souvlaki Middag: Salisbury Kycklingstek

2 Recept för frukost: Supersmoothie med smak av äppelpaj Tid: 5-10 minuter Svårighetsgrad: Enkel 2 skopor (ca 50 gram) med vaniljproteinpulver 1 rivet äpple Ca 4 dl mjölk 1 msk mandelsmör 1 näve bladspenat En nypa vaniljpulver & kanel Toppa med mandelflan Lägg allt (utom mandelflan) i en blender och tryck på Play! Häll i glas eller shake (om du ska ta med) och toppa med mandelflanen. Addera vatten efterhand om du vill ha en lösare shake, eller ta lite mindre mjölk om du vill ha en fastare. Bananpannkaka med bär Tid: 10 minuter Svårighetsgrad: Enkel 1 tsk smör 4 ägg 1 liten banan Färska eller frysta bär I en skål: Mosa bananen med en gaffel och tillsätt sedan äggen. Vispa ihop så att det blandar sig väl. Lägg lite smör i en stekpanna och häll i äggsmeten. Stek tills de är klara, och toppa med dina favoritbär (eller de som är i säsong).

3 Yoghurtparfait med jordgubbar Grymt bra jobbat under hela veckan! Nu är det freeeeedag! Vi sätter standarden för en bra helg med en frukostparfait. Tid: 5-10 minuter Svårighetsgrad: lätt 6 msk grekisk (eller turkisk) yoghurt 6 msk mosade bär En nypa mandelflan Ta fram ett glas (fint glas ska det vara du äter med ögat också). Lägg en msk grekisk yoghurt i botten och varva sedan med bär och mandelflan. Totalt 3 msk yoghurt och 3 msk bär i varje glas. Recept för lunch/middag: Rödbetssallad med getost Svårighetsgrad: lätt 400 gram färdigkokta rödbetor 1 msk olivolja 1 näve valnötter 1 äpple 1 rödlök 1 paket bacon 1 paket färdigsallad ( mangold går bra med betorna) Chevréost Rosmarin Stek bacon. Hacka rödbetorna i önskad storlek och krydda med rosmarin lägg i en bunke. Hacka rödlöken och äpplet och tillsätt i bunken. Häll i salladen, valnötterna och ringla i lite olivolja i bunken. Avsluta med att lägga i baconskivorna och bryt ner Chevré osten.

4 Kotletter i tomatsås Tid: minuter Svårighetsgrad: Lätt 2-4 kotletter 1 burk tomatsås ½ zucchini 1 blomkålshuvud 1 msk basilika 1 msk oregano Salt och peppar Stek köttet några minuter per sida (lite beroende på tjocklek). Under tiden köttet steks kan du hacka grönsakerna (du behöver inte ens hacka blomkålen bryt bara loss den i små buketter ). Lägg sedan köttet åt sidan. Stek de hackade grönsakerna i samma panna, och lägg i basilika och oregano. Stek i ca 3-4 minuter tills grönsakerna börja mjukna något. Lägg i tomatsåsen och köttet. Låt såsen koka upp innan du serverar. Kycklingsallad Tid: minuter Svårighetsgrad: Lätt/medel 1 msk olivolja 1 rödlök 400 gram grillad kyckling ½ tsk spiskummin 2 tsk oregano 1 paprika Salladsmix 1 tomat 1 avokado Rensa den grillade kycklingen och lägg i en skål. Hacka alla de övriga grönsakerna och tillsätt i skålen. Vänd runt salladen innan du serverar.

5 Torsk med kall citron/dillsås Svårighetsgrad: medel 1 msk olivolja 1 citron Pepparrotskräm 2 torskfiléer 3 dl crème fraiche 1 knippe sparris Salt och peppar Dill Koka upp vatten till sparrisen (använd vattenkokare). Gör crème fraiche-såsen genom att blanda crème fraiche, citronsaft, rivet skal, pepparrot och dill. Koka sparrisen i 5 minuter. Och stek torsken några minuter per sida (beroende på temperatur i pannan), och krydda med salt, peppar, citronskal, och saften av citron. Mexikansk kyckling-souvlaki Svårighetsgrad: medel 200 gram grillad kyckling eller minutfilé. 1 tomat 1 avokado ½ gul lök ½ paprika ½ gurka 2 fullkorn tortillas 2 dl turkisk/grekisk yoghurt En burk soltorkade tomater Salt, peppar, och basilika Tärna, och stek kycklingen några minuter per sida (eller rensa den grillade om du köpte det). I en bunke: Blanda yoghurt, soltorkade tomater, salt, peppar, basilika, och riv ner ¼ gurka. Rör om och ställ åt sidan. Din tzatziki är klar! Hacka lök, tomat och paprika. Bred ut avokadon på tortillabrödet och toppa med de hackade grönsakerna, kyckling och en klick tzatziki.

6 Salisbury Kyckling-stek Svårighetsgrad: lätt/medel 200 gram kycklingfärs 1 ägg 2 msk havregryn 1 lök 1 msk honung Salt, kummin, chilipulver 1 knippe sparris Kyckling/ox/eller viltfond I en bunke. Blanda alla ingredienserna förutom lök, sparris och fonden. Forma biffar och stek i ca 5 minuter per sida i en skvätt olivolja. Medan biffarna steker kan du skiva lök och förbereda sparrisen. Ta ur biffarna från stekpannan. Lägg i lök och sparris. Stek i några minuter, häll i en skvätt fond. Servera lök och sparris till biffarna, och ringla över skyn innan servering.