Ingredienser v 21. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 21. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Matkasse

Transkript

1 Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 1 Recept Potatis/ris/pasta 1 förp pasta 1 förp mathavre 1 Hej! Vi inleder veckan med en riktigt snabb pastarätt med champinjoner, parmesan och spenat. En perfekt rätt då du vill lägga din tid på annat än matlagning. Veckan fortsätter med en smarrig gryta med kokosmjölk, svamp och salladslök. Denna rätt bjuder på härliga smaker från det asiatiska köket i form av ingefära, vitlök och lime. Ricottabiffar i tomatsås med zucchini får avsluta veckan. Ricotta är en krämig italiensk ost som passar utmärkt till matlagning. Med sin mjuka konsistens är den en uppskattad ingrediens i lasagne, gratänger och i många pastarätter. Dessa fantastiska biffar på ricotta blev smakpanelens absoluta favorit och jag hoppas att de kommer bli lika omtyckta hemma hos er. Ricottabiffarna kan göras en dag i förväg och sedan värmas i stekpanna innan servering. Grönsaker 1 gul lök 1 vitlök 1 citron 1 lime 1 bit ingefära 1 knippe salladslök 50 gram champinjoner 1 förp babyspenat 1 gurka 1 zucchini 1 kruka basilika 1 kruka persilja Mejeri dl grädde 1 förp parmesanost 500 gram ricottaost Övrigt 1 påse pinjenötter 1 flaska pastasås 1 burk kokosmjölk 1 förp fryst vegofärs 1, 1,, 1, 1, 1, 1 1, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept 1: Krämig pasta med parmesan och spenat Recept : Asiatisk gryta med kokosmjölk, svamp och salladslök Recept : Ricottabiffar i tomatsås med zucchinisallad Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 1 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. Olivolja, smör, salt, svartpeppar, chiliflakes, sambal oelek, japansk soja, honung, vetemjöl, 1 ägg, 4 port ris.

2 KRÄMIG PASTA med parmesan och spenat 4 port. Ca 0 min Ingredienser Pasta ½ gul lök 1 vitlöksklyfta 100 gram champinjoner 1 msk smör* dl grädde ½ tsk salt* krm svartpeppar* 4 port pasta 75 gram riven parmesanost ½ förp spenat ½ kruka persilja * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 516 kcal. 16 g protein, 6 g fett, 1 g kolhydrater. Gör så här: 1. Pasta: Skala och finhacka lök och vitlök. Skiva champinjonerna tunt. Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs lök och svamp lite gyllene. Tillsätt grädde, salt och peppar och låt såsen småsjuda ca 5 min så att grädden kokar ner och får en krämig konsistens.. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.. Blanda den kokta pastan med gräddsåsen och tillsätt riven ost och sköljd spenat. Blanda om väl, smaka av och krydda ev mer med salt och peppar. Strö över finhackad persilja. Ät och njut! Används i recept ½ gul lök används i recept. 150 gram champinjoner används i recept. 50 gram parmesanost används i recept. ½ förp spenat används i recept. ½ kruka persilja används i recept. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca dagar. Tips! Recept 1 - vecka 1

3 ASIATISK GRYTA på kokosmjölk med svamp och salladslök 4 port. Ca 0 min Ingredienser Gryta 1 knippe salladslök 150 gram champinjoner msk riven ingefära vitlöksklyftor msk olivolja* 00 gram vegofärs 1 burk kokosmjölk, ca 400 ml msk japansk soja* 1 tsk sambal oelek* 1 tsk honung* ½ förp spenat Salt* Tillbehör 4 port ris* 1 gurka i stavar 1 lime i klyftor * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion Gör så här: 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.. Gryta: Skölj och strimla salladslök och skiva champinjonerna. Skala och riv ingefära och vitlök på ett rivjärn.. Hetta upp en stekpanna med olja och fräs champinjoner, salladslök, ingefära och vitlök så att de mjuknar och svampen får lite stekyta. Tillsätt färsen och fräs några minuter så att den tinar. Tillsätt kokosmjölk, soja, sambal oelek och honung. Låt grytan koka ihop 5 minuter. Tillsätt sköljd spenat och smaka av med lite salt. Servera grytan med ris, gurkstavar och limeklyftor. 61 kcal g protein, g fett, 59 g kolhydrater. Används i recept 100 gram champinjoner används i recept 1. ½ förp spenat används i recept 1. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca -4 dagar och går även att frysa in. Tips! Recept - vecka 1

4 RICOTTABIFFAR i tomatsås med zucchinisallad 4 port. Ca 45 min Ingredienser Ricottabiffar 50 gram parmesanost 1 ägg* 4 msk vetemjöl* 500 gram ricottaost 1½ tsk salt* krm svartpeppar* ½ kruka basilika Olivolja* Tomatsås ½ gul lök 1 vitlöksklyfta Olivolja* 1 flaska pastasås ½ kruka basilika Salt och svartpeppar* Zucchinisallad 1 zucchini Saft och skal från ½ citron ½ kruka persilja - krm chiliflakes* krm salt* ½ msk olivolja* 1 påse pinjenötter Tillbehör 4 port mathavre Näringsvärde per portion 755 kcal. 8 g protein, g fett, 107 g kolhydrater. Används i recept 75 gram parmesanost används i recept 1. ½ kruka persilja används i recept 1. ½ gul lök används i recept 1. Gör så här: 1. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken hastigt i olja utan att den tar färg. Tillsätt pastasås och låt den puttra på svag värme under lock.. Tillbehör: Koka mathavret enligt anvisning på förpackningen.. Ricottabiffar: Riv parmesanost och blanda med ägg, mjöl, ricottaost, salt och peppar. Skölj och finhacka basilika och blanda i smeten. 4. Hetta upp rejält med olja i en stekpanna och klicka ut små biffar av smeten med en sked. Stek varje biff ca -4 min på båda sidor på medelhög värme. Lägg över dem på ett fat med hushållspapper för att få bort överflödig olja. 5. Zucchinisallad: Grovriv zucchinin och pressa ur lite vätska. Strö ut zucchinin på ett fat. Riv över citronskal och pressa över saft. Skölj och finhacka persilja och strö över. Tillsätt lite chiliflakes och salt och ringla över lite olja. Toppa med pinjenötter. Grovhacka basilikan och blanda i tomatsåsen. Häll upp tomatsåsen på ett djupt fat och lägg i ricottabiffarna. Servera med mathavre och zucchinisallad. Ricottabiffarna kan göras en dag i förväg och sedan värmas i stekpanna. Tips! Recept - vecka 1

5 Kommande meny vecka Recept 1: Recept : Recept : Quinoasallad med fetaost och granatäpple Pizza bianco med getost, nektariner och sparris Grillade veggiespett med tzay, tzatziki och kryddig couscous Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Olivolja, salt, svartpeppar, paprikakrydda, honung, balsamvinäger, japansk soja, sambal oelek, tomatpuré, dl couscous, grillpinnar/träspett, bakplåtspapper.

6 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans