Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Transkript

1 Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk...

2 Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite fusk* går matlagningen dessutom på nolltid, så att du kan njuta fullt ut av din fredag! * I recepten har vi föreslagit färdiga såser och tillbehör för en enklare fredag. Du som hellre rör ihop tillbehören själv hittar recept på mittuppslaget i broschyren!

3 Pulled kyckling på surdegsbröd 4 personer 10 min 4 nygrillade Kycklingklubbor 3 msk sweet chili 1 dl majonnäs 2 msk japansk soja 1 kruka färsk koriander ½ gurka 4 skivor surdegsbröd 1. Plocka köttet från klubban och dra isär med en gaffel så att köttet blir trådigt. 2. Tillsätt sweet chili och smaka av. 3. Blanda majonnäs med soja. 4. Tärna gurkan. 5. Rosta brödet och arrangera med kycklingkött, majonnäs och gurka. 6. Toppa med färsk koriander. Eventuellt lite sallad.

4 Kycklingvingar med BBQ-dip och avocadocrème nygrillade Kycklingvingar 1 dl färdig BBQ-sås 1 dl färdig salsasås 2 avocado Juice av 1 lime Salt 1. Blanda BBQ-sås och dip och smaka av. 2. Mixa avocado med limejuice och salta.

5 Hickoryglaserade kycklingben med coleslaw, bönsalsa och nachos 8 12 nygrillade Kycklingben 1 dl färdig BBQ-sås 400 g färdig coleslaw (eller gör din egen, recept på mittuppslaget) 1 pkt färdig bönsalsa 1 påse nacho chips 1. Doppa kycklingbenen i BBQ-såsen och eventuellt värm i 200 ugn 3 min. 2. Servera med övriga ingredienser och gärna en grönsallad.

6 Gör det själv? Tre goda Crème fraiche smaksatt med timjan och rostad vitlök Sataysås 4 personer min 2 vitlöksklyftor 1 msk sesamolja ½ röd chili ½ tsk spiskummin ½ tsk malen korianderfrö 1 tsk riven ingefära 1 tsk sambal oelek 1 msk rårörsocker eller palmsocker 100 g crunchy jordnötsmör 1,5 2 dl vatten Salt eller fisksås 4 dl crème fraiche 3 vitlöksklyftor 1 msk skuren färsk timjan (eller ½ tsk torkad) 1 msk citronjuice Salt och svartpeppar Olja till stekning 1. Skala och skiva vitlöken och stek på låg värme tills den är gyllenbrun. 2. Låt svalna och hacka sedan till en puré. 3. Blanda med övriga ingredienser och smaka av. 1. Finhacka chili och vitlök och fräs 1 min i sesamolja. 2. Tillsätt övriga ingredienser och sjud upp. 3. Kontrollera konsistensen med vatten. 4. Smaka av med salt eller fisksås.

7 recept för en lyckad fredag. Coleslaw 300 g vitkål 100 g morot 3 msk majonnäs 1 msk crème fraiche Salt och peppar Juice av ½ citron 1. Strimla kålen fint och riv morötterna. 2. Salta lätt och massera in i grönsakerna. 3. Pressa ur vätskan och blanda kål och morot med majonnäs och crème fraiche. 4. Smaka av med salt, svartpeppar och citron.

8 * I butik t o m vecka 14. Det går även bra att använda en naturell grillad kyckling. Nygrillad kyckling, med svampragu och äppelchutney 4 personer 20 min 1 1½ nygrillad Kyckling, Rosmarin & Vitlök 600 g kulpotatis 400 g svamp i säsong 1 vitlök Salt och peppar 1 dl olivolja 100 g smör Timjan- och rosmarinkvistar 1. Blanda potatisen med salt, peppar och olivolja. 2. Rosta ca 10 min i 200 ugn på en djup plåt. 3. Skär ner svampen i bitar om de är stora och blanda med olivolja, salt och peppar. 4. Dela vitlöken på mitten. 5. Tag ut plåten ur ugnen och lägg på svamp, örter och vitlök och rosta ytterligare 10 min. 6. Blanda i smör precis innan servering. Äppelchutney 4 äpplen 120 g socker 1 finhackad röd chili 3 4 msk vinäger 1 msk finhackad rosmarin Eventuellt salt 1. Skala och skär ner äpplena i bitar. 2. Koka upp socker, vinäger och chili. 3. Tillsätt äpplena och koka mjuka. 4. Tillsätt rosmarin 5. Smaka av med salt.

9 Kycklingklubbor med sojamarinerad gurksallad 4 6 nygrillade Klubbor Sweet Chili 1 stor gurka 2 stora rostade paprikor (finns att köpa färdiga på burk) 2 3 msk japansk soja 2 msk sesamolja 1 tsk hackad ingefära (finns att köpa färdiga på burk) 1 krm cayennepeppar Juice av 1 lime 4 msk jordnötter Koriander till garnering 1. Skala och skär ner gurkan i bitar, skär även ner paprikan. 2. Blanda med övriga ingredienser och smaka av. 3. Toppa med koriander. 4. Servera med ris eller nudlar om du vill ha mer fyllnad. * I butik t o m vecka 14. Det går även bra att använda en naturell grillad kyckling.

10

11 Spett av bröstfilé med sataysås och ris 4 personer min 4 nygrillade Bröstfiléer 8 grillspett 1 burk färdig sataysås* 4 dl jasminris 1. Koka riset och värm sataysåsen. 2. Dela bröstfiléerna på längden och trä upp på spett. 3. Häll såsen över kycklingen vid servering. Tips! Servera gärna en krispig sallad på rättika och gurka till. Bröstfilé med svampravioli, crème fraiche och basilika 4 nygrillade Bröstfiléer 400 g färska svampravioli (finns färdiga i kyldisken) 4 dl smaksatt crème fraiche med rostad vitlök och timjan* Salt och peppar 1 kruka basilika Rostad paprikasallad med kycklingben 8 12 nygrillade Kycklingben 200 g rostad paprika (finns att köpa färdig) 3 msk kapris 8 cocktailtomater 150 g urkärnade oliver 100 g hyvlad parmesan 4 msk olivolja Salt och peppar 1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Ta gärna av 1 min innan tiden. 2. Häll av och vänd ner crème fraichen och koka 1 min till i såsen. 3. Servera med basilika och gärna parmesanost. * Om du har tid laga din egen sås. Recept på mittuppslaget. 1. Skär ner paprikan i bitar och dela tomaterna. 2. Blanda ner kapris och oliver. 3. Toppa med parmesan och gärna lite färska örter. Recept till framsidan.

12 Grillkycklingen introducerades i Sverige 1970, idén kom från England, och den blev snabbt en av våra mest älskade snabbmatsprodukter. Idag äter vi cirka två kilo färdiggrillad kyckling per person och år och det är Kronfågel som är populärast. Kanske är det för att alla våra kycklingar är uppfödda enligt världens strängaste djurskyddslagar på någon av våra 46 gårdar runt om i Sverige. Det är inte bara bättre för djuren utan ger också den bästa smaken. IDÉ OCH PRODUKTION: CITAT FOTOGRAF: MATTIAS SÖDERMARK