The ICA perspective on labelling with focus on organic food. Anna Karin Lindberg

Transkript

1 The ICA perspective on labelling with focus on organic food Anna Karin Lindberg

2 This is the ICA idea Individual retailers working in cooperation who successfully combine diversity and local adjustments with economies of scale and efficiencies.

3 Vision We make every day a little easier.

4 Food A lot of aspects to consider Taste Packaging and recycling Animal welfare Price Additives Traceability and recalls Fair Trade, Utz, Rain Forest Alliance Working conditions in the supply chain Health and allergies Organic Climate Trends and diets Transports Appearance Biodiversity Local vs global Environment

5 Management tools Food shrinkage and waste Product assortment Emissions Transports Environment Knowledge & awareness

6 Organic foods at ICA 1993: ICA launches an assortment of products with environmental profile Sunda - that increases and is renamed to ICA Ekologiskt 2008: The assortment is again being renamed to ICA I love eco. All ICA I love Eco food products are EU-organic and/or KRAV labeled. All products with animal origin are KRAV labeled. Ursprunget 2012: The assortment of organic products at ICA consists of products where ICA I love eco represents 220.

7 Labelling Makes every day a little easier? Ulrika Norvell

8 GHG emissions from 100 private label products LCA asessment by SIK in

9 CO2-eqv / Kg Examples of climate myths- tomatoes Litterature asessment made in Meat Sweden (industrial waste heat) Sweden (chip boiler) Canary island (free land) Netherlands (waste heat + fossil) Sweden (fossil) ICA s Swedish green house grown tomatoes can be the best and the worst alternative Avsändare/Producent ÅÅMMDD

10 One goal Several ways to reach it Conclusions Consumer panel Conciuos consumers want to make the right choice Confusion locally produced-environment-climate-health etc Increase knowledge Price and convenience is important for consumer choice Labelling can facilitate but is not the only answer Assortment and labelling Transparency and trust are key factors Shared responsibility We want to make everyday a little easier! Create tools

11

12 ICAs Kundpanel Inställning till ekologiska varor Oktober 2013

13 Info om eko-panelen ICAs kundpanel rekryterades under sommaren 2011 och innehöll vid undersökningstillfället cirka 2900 kunder. Kunderna rekryteras slumpmässigt via telefon. Panelens syfte är att ge ICA insikter i konsumentbeteende och få vägledning i beslut om produktutveckling, affärsmässiga och etiska ställningstaganden samt bidra till allmänt tillgänglig kunskap om ICAs kunder i Sverige. Frågorna skickades ut via e-post den 17 september och låg ute till och med 2 oktober. 846 personer svarade på undersökningen. Som vanligt har våra kunder bidragit med många lärorika och insiktsfulla slutsatser. Tack för er medverkan! Avsändare/Producent ÅÅMMDD

14

15 Om du själv får uppskatta, ungefär hur ofta väljer du en ekologisk matvara framför en icke ekologisk? (1) 72% av deltagarna (846 st) i kundpanelen väljer ibland/ofta/alltid en ekologisk matvara framför en icke ekologisk 3,4% säger alltid Det är fler kvinnor än män som väljer ekologiska matvaror (74% kvinnor jämfört med 67% män) Viljan att köpa ekologiska matvaror varierar med ålder och livsfas Det är flest gifta/sambos utan barn hemma (78%) som väljer ekologiska matvaror och minst bland de ensamstående (64%) Däremot har de ensamstående flest som säger att de alltid väljer ekologiska varor (4,4% jämfört med 3% för de gifta/samboende utan barn hemma) Högst vilja (83%) att ibland/ofta/alltid köpa ekologiskt återfinns bland de i åldern år Bland åldern 55+ är det mellan 75-80% som väljer ekologiskt ibland/ofta/alltid Avsändare/Producent ÅÅMMDD

16 Fler kvinnor än män väljer ekologiska matvaror framför icke ekologiska Avsändare/Producent ÅÅMMDD

17 Om du själv får uppskatta, ungefär hur ofta väljer du en ekologisk matvara framför en icke ekologisk? (2) I Stockholms län väljer 83% av deltagarna i kundpanelen att ibland/ofta/alltid köpa ekologiska matvaror I Skånes län är siffran mycket lägre, 65% I Norrland (ett genomsnitt av de fem länen som ingår i Norrland) är siffran 72% Flest som svarade att de ALLTID väljer ekologiskt hade dock Hallands län, 8% (notera dock relativt liten svarsbas på 37 personer) Avsändare/Producent ÅÅMMDD

18

19

20

21

22 Exempel på Annat som deltagarna skrivit: Bönor, groddar, mjöl, gryner, ketchup

23 Är det någon/några speciella varor som du saknar inom det ekologiska sortimentet? Avsändare/Producent ÅÅMMDD

24

25