Mål som eleven ska ha uppnått i slutet av det femte skolåret:

Transkript

1 HEM- OCH KONSUMENTKUNSKAP ÅR 5. Mål som eleven ska ha uppnått i slutet av det femte skolåret: Eleven skall: kunna laga mat och arrangera för gemenskap kring måltiden och förstå dess kulturella och sociala värde, kunna använda olika varor, metoder och redskap i hushållet och därvid ta hänsyn till hälsa, hushållsekonomi och miljö, kunna samarbeta med andra vid arbete med olika uppgifter, vid genomförande av olika uppgifter i hushållet kunna jämföra priser och uppfatta skillnaden mellan information och reklam. Kursplan med hjälp av matcirkeln och tallriksmodellen kunna sammanställa en måltid, kok- och stekmetoder, baka med bakpulver och göra en enklare redning, duka snyggt och servera maten på ett trevligt sätt, kunna använda rätt redskap, allmän hygien, diskning och enklare rengöring, samarbeta med andra och ta ansvar för egen och gemensam verksamhet i hushållet, med hjälp av förpackningar kunna läsa och förstå skillnaden mellan information och reklam.

2 HEM- OCH KONSUMENTKUNSKAP ÅR 8-9. Mål som eleverna skall ha uppnått i slutet av det nionde skolåret: Eleven skall Kunna planera, tillaga, arrangera och värdera måltider med hänsyn till ekonomi, hälsa, miljö och estetiska värden, Ha kunskaper om resurshushållning för att kunna välja och använda metoder, redskap och teknisk utrustning för matlagning, rengöring och tvätt i hushållet samt kunna hantera dem på ett för situationen funktionellt och säkert sätt, Kunna samarbeta med andra oavsett skillnader i kön och etnicitet samt ha insikter i frågor som rör kulturell variation och hushållsarbetets koppling till jämställdhet, Känna till sina rättigheter som konsument och kunna värdera olika slags information vid utförandet av verksamheter i hushållet. Kursplan år 8-9. Mat och måltider: - planera, tillaga, arrangera och värdera måltider med hänsyn till ekonomi, hälsa, miljö och estetiska värden. - planera dagens måltider med hjälp av matcirkeln och tallriksmodellen, - lära sig grunderna i näringslära, - tillaga måltider och baka matbröd, - arrangera måltiden trivsamt, - prisberäkna måltiden och värdera priset i förhållande till måltidens kvalité, - sortera sopor och förstå individens/hushållens ansvar för vår gemensamma miljö. Resurshushållning:

3 Eleven ska kunskaper om - resurshushållning för att kunna välja och använda metoder, redskap och teknisk utrustning för matlagning, rengöring och tvätt samt för att kunna hantera dem på ett för situationen funktionellt och säkert sätt. - olika sätt att laga mat, diska tvätta och rengöra, - att välja mat efter bl a ekonomi, årstid och odlingsplats, - hur man ur miljösynpunkt väljer det mest resurssnåla alternativet. Samarbete: - samarbeta med andra oavsett skillnader i fråga om kön och etnicitet samt ha insikter i frågor som rör kulturell variation och hushållsarbetets koppling till jämställdhet - tillsammans med kamrater i gruppen utföra de olika arbetsuppgifter som ingår i ämnet, och ta ansvar för egen och gemensam verksamhet, - kunna förstå och använda det svenska kulturarvet och ha insikter i andra länders seder och bruk t.ex. arbetsfördelning i hemmet. Konsumentekonomi och boende: - värdera olika slags information vid utförandet av olika verksamheter i hushållet och känna till sina rättigheter som konsument. - värdera konsumentinformation i olika sammanhang t.ex. på förpackningar, i tidsskrifter och reklamen i massmedia, - jämföra och värdera hemlagad mat hel- och halvfabrikat äta ute, - använda de vanligaste konsumentlagarna, - planera sin ekonomi med tanke på framtida boende, - veta hur man skaffar bostad och vilka rättigheter och skyldigheter man har som hyresgäst.

4 ARBETSPLAN År 8. Höstterminen matlagningsmetoder; koka, steka, baka reda. dagens måltider; frukost, mellanmål. kostcirkeln, tallriksmodellen. energi. enkel näringslära. mattraditioner. städning och skötsel av hemmet. Vårterminen fortsätt näringslära. praktisk användning av kunskaperna i näringslära t.ex. näringsberäkning, vegetarisk mat. mat i andra länder och i andra religioner. tvätt och rengöring. resurshushållning. Arbetssätt teoridelen: katederundervisning, enskilt arbete arbete tillsammans med andra i grupp. Redovisning: muntliga och skriftliga läxförhör diskussioner Arbetssätt praktiskt arbete: enskilt och tillsammans med andra i olika grupper. Utvärdering: mest muntligt vid varje lektionstillfälle År 9.

5 Matlagning: eleverna planerar, organiserar, tillreder och värderar egen måltid. Arbetssätt: praktiskt och teoretiskt grupparbete. Konsumentekonomi: privatekonomi, reklam, samhällsinformation, konsumentlagar Arbetssätt: katederundervisning, diskussioner, enskilt arbete, grupparbete t.ex. affisch. Boendet: boendeformer, att skaffa bostad. Inredning, bosättning och pengar. Arbetssätt: information och instruktion av lärare, enskilt arbete.