LOKAL KURSPLAN HEM OCH KONSUMENTKUNSKAP

Transkript

1 LOKAL KURSPLAN HEM OCH KONSUMENTKUNSKAP Skolåren 5, 6, 7, 8, 9 FUNÄSDALENS och BRUKSVALLARNAS skola Eva Tollin

2 INNEHÅLL: Mål att sträva mot. sid. 1 Kursplan åk 5 sid. 2 Kursplan åk 6 sid. 3 Kursplan åk 7 sid. 4 Kursplan åk 8 sid. 5 Kursplan åk 9 sid. 6 Mål att uppnå steg 1. sid. 7 Mål att uppnå steg 2. sid. 7 Mål att uppnå steg 3. sid. 7 Kriterier för väl godkänt. sid. 8 Kriterier för mycket väl godkänt. sid. 8

3 MÅL ATT STRÄVA MOT Skolan skall med sin undervisning i hem- och konsumentkunskap sträva efter att eleven utvecklar tilltro till den egna förmågan att självständigt och tillsammans med andra utföra uppgifter i hushållet samt utvecklar ett reflekterande förhållningssätt till dessa, praktiserar ett demokratiskt och jämställt förhållningssätt samt erfar och förstår dess betydelse för hushållets verksamheter och för relationer mellan människor, utvecklar förståelse och ett bestående intresse för hur handlingar i hushållet samspelar med hälsa, ekonomi och miljö såväl lokalt som globart, utvecklar skicklighet i att organisera, tillaga och arrangera måltider samt förståelse av måltidens betydelse för gemenskap, hälsa, kommunikation och kultur, förvärvar kunskaper i att skapa och vårda ett hem och utvecklar insikter i hemmiljöns betydelse ur såväl kulturellt, ekonomiska som hälsoperspektiv, lära sig planera sin ekonomi utifrån egna och hushållets resurser, granska och värderar information och reklam samt agera i enlighet med övervägda beslut, utvecklar kunskaper om olika sätt att leva tillsammans och historiska och kulturella traditioners inverkan på verksamheter i hushållet, utvecklar sin förmåga till kreativitet i hushållets verksamheter och sin förmåga tillolika situationer och förändliga resurser.

4 KURSPLAN Åk 5 Tid: 60 min/ veckan under 1 läsår Mat och måltider: Födoämnen Näringsämnen. Kostcirkeln Receptläsning Redskap Att baka Fördelning av dagens måltider, tillagning av olika frukost, mellanmål. Koka pasta, ris, potatis. Sädesslag, fullkornsmjöl, fibrer m.m Märkning av livsmedel Plockmat Boende: Sortering av sopor Olika boendeformer stad landsbygd olika kulturer( samisk) Social gemenskap: Samtal om gemensamma måltider i familjen olikheter. Samtal om hur våra sinnen påverkas vid matlagning, bakning. Plockmat som gemenskap. Konsumentekonomi: Kostnadsberäkning av maträtter. Jämföra hemgjort - färdiglagat Läsa innehållsförteckning och jämförpris. Olika symboler Budget, utgifter och inkomster i en familj.

5 KURSPLAN åk 6 Tid: 120 min i halvklass varannan vecka under 1 termin Mat och måltider: Metoder för bakning Metoder för stekning Metoder för avredningar Metoder för kokning. Boende: Städning Hygien Social gemenskap: Samtal om vem som sköter vad i hemmet. Jämställdhet mellan flickor pojkar, kvinnor män. Konsumentekonomi: Olika städmateriel. Jämförpris Miljösymboler Kostnadsberäkningar KURSPLAN åk 7 Tid: 120 min i halvklass varannan vecka under 1 termin

6 Mat och måltider: Fördelning av dagens måltider Basmat Tillägg Frukostförslag mellanmålsförslag ( repetition) Tallriksmodellen Energibalans Motion Matförvaring - Varför blir mat dåligt? Boende: Tvättlära ( sortera tvätt, tvätta på olika sätt, hänga, stryka, mangla ). Rengöringsmedel symboler. Social gemenskap: Bakelsetävling ( kreativitet, hänsyn, samverkan ) Konsumentekonomi: Kostnadsberäkningar Jämföra hembakat Fabriksbakat Test av olika hel- och halv fabrikat och hemgjort t.ex vaniljsåser ( smak, utseende, konsistens, tillagningstid, kostnad ) KURSPLAN åk 8 Tid: 120 min varannan vecka i halvklass under 1 termin Mat och måltider: Sv. Husmanskost,Härjedalsrätter, Samiska maträtter. Mat från främmande länder.

7 Vegetariska maträtter. Bakning mot ett mål. Boende: Social gemenskap: Grupparbete om gemensam måltid. Samiska samhällets gemenskap bondesamhället i Sverige V:a Härjedalens turistsamhälle. Konsumentekonomi: Kostnadsberäkning hemgjort färdiglagat. KURSPLAN åk 9 Tid: 120 min i halvklass varannan vecka under 1 termin Mat och måltider: Matkasse för 1 vecka. Nat.prov från Hk-provbanken Vegetarisk mat, ett projekt att välja, som fördjupning. Reklam kroppsfixering, ett projekt att välja, som fördjupning. Boende: Inreda bostad att flytta hemifrån.

8 Social gemenskap: I de olika projekten tränas den sociala kompetensen. Konsumentekonomi: Olika köp- vad innebär de? Att köpa en kapitalvara, ett projekt att välja, som fördjupning. Eleven skall MÅL ATT UPPNÅ FÖR GODKÄNT STEG 1 vara medveten vad som ingår i en väl sammansatt måltid kunna tillreda enklare måltid tillsammans med andra, duka trivsamt till en god samvaro och ha insikt att detta har ett kulturellt och socialt värde Vid olika uppgifter i hushållet kunna jämföra priser Eleven skall STEG 2

9 kunna planera arbetet kunna använda olika matlagningsmetoder kunna rengöra och vårda bostaden, ekonomiskt och miljömässigt kunna tvätta och vårda kläder ekonomiskt och miljömässigt Eleven skall STEG 3 förstå hälsoperspektivet, sambandet mat, motion och hälsa kunna läsa och använda konsumentinformation, recept och bruksanvisningar samt kunna beräkna och värdera kostnader i hushållet. Kunna planera för sitt eget boende Ha insikt i de svenska och andra länders kulturella matvanor och traditioner KRITERIER FÖR VÄL GODKÄNT Eleven tar egna initiativ och visar skicklighet i utförandet av olika uppgifter i hushållet. Eleven hanterar konkreta problem och bedömer olika lösningar i relation till sin egen och andras hälsa. Eleven tar ansvar för val och handlingar under hela arbetsprocessen och har insikt om relationen till resurs hushållning. Eleven utför handlingar i hushållet utifrån medvetna val och argumenterar för dessa i relation till resurshushållning.

10 KRITERIER FÖR MYCKET VÄL GODKÄNT Eleven hanterar oförutsedda situationer i hushållet och omprövar tidigare val när förutsättningarna ändras. Eleven genomför och beskriver olika arbetsuppgifter i hushållet samt bedömer arbetsprocess och resultat ur flera perspektiv, t,ex. estetiska, etiska, historiska och internationella.